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Products

产品目录

D-木糖

产品名称:

D-木糖

英文名:

D-Xylose(Wood sugar)

分子式:

C5H10O5

分子量:

150.13

CAS:

58-86-6

EINECS:

200-400-7

质量标准

项目

BP98

性状

无色至白色结晶或结晶性粉末

比旋度

18.5-19.5

≤0.0001%

PH

4-7

干燥失重

≤0.5%

灼烧?#24615;?/p>

≤0.05%

重金属

≤0.001%

纯度

≥98.5%

产品说明

无色至白色结晶或结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然品存在于多种成熟水果中。

功用及用量

1. 无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉?#35748;?#26009;。

2. 木糖对人体肠道内的双歧?#21496;?#26377;较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体?#27542;?#24456;好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。

3. 用於制取木糖醇。

4. 由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。

5. 由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。

6. 由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。

7. 医药原料和医药中间体。

8. 适用于香精香?#31995;?#21046;备。

限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0,复水蔬菜85.0,调味品调味汁40.0。

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