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Products

产品目录

烟酸(维生素B3)

产品名称:

烟酸

中文别名:

吡啶-3-羧酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸

英文名:

Nicotinic acid

别名:

Niacin; Vitamin PP;

分子式:

C6H5NO2

分子量:

123.11

CAS:

59-67-6

EINECS:

200-441-0

质量标准

项 目

标准 GB 14757-93

性状

白色结晶或结晶性粉末

溶解度

1-5 g/100 mL at 17°C

熔点

234-238℃

鉴别

呈正反应

?#28982;?#29289;(以CL计)

≤0.02%

干燥失重

≤1.0%

灼烧?#24615;?

≤0.1%

重金属

≤0.002%

含量

99.5—101.0%

产品说明

它是人体必需的13种维生素之一,与烟酰胺统称维生素PP,属于维生素B族。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶?#28023;?#19981;溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味,无吸湿性。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。每60?#37327;?#33394;氨酸相当于1?#37327;?#28895;酸。

功用及用量

营养增补剂:本品为辅?#20613;?#26500;成成分之一,对生物体内代谢有重要意义,GB14880-94:谷类及其制品,使用量为40-50mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为30-40mg/kg;在饮液及乳饮料中使用量为10-40mg/kg。也作为医药中间体,于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。发色助剂;最近作为肉类制品的发色剂代替亚硝酸盐(与维生素C合用,用量0.1—0.2%)。
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