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产品目录

L-半胱氨酸无水

产品名称:

L-半胱氨酸无水物

英文名:

L-cysteine hydrochloride

分子式:

C3H7NO2S·HCl

分子量:

125.62

EINECS:

200-157-7

质量标准

项 目

标准 AJI92

性状

白色结晶或结晶性粉末

Ph值

1.5-2.0

铁盐

≤0.0015%

鉴别

呈正反应

其他氨基酸

不得检出

干燥失重

≤1.0%

灼烧?#24615;?/p>

≤0.4%

重金属

≤0.0015%

含量

98.0-102.0%

产品?#24471;?/p>

无色或白色结晶。溶于水、乙醇、丙酮,水溶液?#20181;?#24615;。熔点175-178℃(分解);[α]25D+5.0°(于5mol/L盐酸中)[α]25D+10.0°(于冰乙酸中)。

功用及用量

广?#27827;?#29992;于食品、医药及化妆品等,作保肝护?#25105;?#29289;,作面包和糕点的保藏剂和油酯的抗氧剂。
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